A dieta Cetogênica é uma baseada em uma alimentação que tem a ingestão mínima de carboidratos e é rica em gordura, fazendo com que seu corpo entre em estado de cetose. Ela foi criada há muito tempo atrás para o tratamento de epilepsia, mas com a criação de novos anticonvulsionantes foi entrando em desuso. Hoje essa dieta é utilizada para a perda de peso e também em tratamentos de algumas doenças, como o câncer.
Para entendermos melhor como funciona essa dieta, explicaremos detalhadamente a seguir.
O que é a Dieta Cetogênica?
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A fonte principal de energia do nosso corpo é a glicose, mas quando ela está em falta nosso organismo começa a queimar a gordura como combustível, surgindo assim a cetose. A cetose nada mais é que um estado fisiológico do organismo, é um estágio do catabolismo, que ocorre quando o fígado converte a gordura em ácidos graxos e corpos cetônicos, ou seja, usa os depósitos de gordura como fonte de energia. E além da queima das gordurinhas indesejadas, a cetose tem outro benefício que é a diminuição da sensação de fome, você se sente satisfeito por muito mais tempo.
Alguns sintomas podem surgir com a cetose, sendo os mais comuns o mau hálito ou gosto de metal na boca, dor de cabeça, náusea e fraqueza. Esses sintomas ocorrem porque nosso corpo está acostumado com uma alimentação cheia de carboidratos, mas assim que seu organismo acostuma com a nova queima de energia eles desaparecem, são sintomas temporários.
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Benefícios da Dieta Cetogênica
- Torna a perda de peso mais fácil: Como já foi dito antes, nosso organismo entra em estado de cetose e utiliza a gordura acumulada como forma de energia, tornando o emagrecimento mais fácil, até mesmo da gordura abdominal.
- Não compromete a massa muscular: Com uma ingestão adequada de proteínas e a presença de corpos cetônicos no sangue, não é necessário que o corpo quebre as proteínas dos músculos para produzir glicose, evitando a perda de massa magra.
- Reduz os fatores de riscos para doenças cardíacas e diabetes: Diminui a gordura corporal, os níveis de colesterol ruim, pressão arterial e controle os níveis de insulina.
- Ajuda no tratamento do câncer: A dieta cetogênica tem sido utilizada para auxiliar no tratamento do câncer, pois as células cancerígenas se alimentam principalmente de carboidratos.
- Inibe o apetite: Uma dieta rica em gordura e proteínas traz uma sensação maior de saciedade, diminuindo o apetite e ajudando a perda de peso.
Alimentos proibidos e permitidos na dieta cetogênica
Sabendo os alimentos permitidos e proibidos, você deve adaptar a dieta a sua preferência. Para melhores resultados, inclua exercícios físicos no seu dia-a-dia.
Alimentos permitidos:
- Carnes, aves e peixes
- Ovos
- Embutidos (presunto, linguiça, bacon)
- Óleos saudáveis
- Queijos
- Creme de leite
- Iogurtes sem açúcar
- Amendoim, castanhas, nozes
- Vegetais com pequenas porcentagens de carboidratos
- Bebidas como café e chá devem ser adoçadas com adoçante.
- Refrigerantes zero açúcar e sucos diets são permitidos, mas para uma dieta mais saudável é recomendado evitar.
Alimentos proibidos
- Arroz, milho, feijão, soja
- Massas e pães
- Frutas com alto teor de açúcar
- Doces em geral
- Alimentos industrializados
- Cereais
- Tubérculos ricos em carboidratos (batata, mandioca)
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200 RECEITAS CETOGÊNICAS
Cardápio da Dieta Cetogênica
Abaixo segue um exemplo de cardápio.
Café-da-manhã
– Omelete, ovos mexidos ou cozidos
– Frios (queijo, presunto etc)
– Chá ou café
– Abacate
Almoço
– Frango, peixe ou frutos do mar
– Carne bovina ou suína
– Salada verde com azeite
Lanche da tarde
– Abacate
– Castanha de caju, amêndoas, castanha-do-pará
– Queijo coalho ou minas
– Chá verde
Jantar
– Omelete ou ovos fritos na manteiga
– Frango grelhado
– Salada verde com azeite
Receita Bolo Cetogênico
Para quem gosta de doce, sabe o quanto é difícil ficar sem ele durante as dietas, não é mesmo? E para matar aquela vontade de doce, nada melhor que um bolinho que não irá atrapalhar na sua dieta.
Ingredientes
– 6 ovos
– 150 ml de leite de coco
– 6 colheres de cacau 100% em pó e castanha ralada
– 100 g de coco ralado
– 100 g de manteiga ou óleo de coco
– 1 colher de sopa de fermento
– Adoçante a gosto
Modo de fazer
– Bata bem os ovos
– Acrescente todos os ingredientes, exceto o fermento
– Após misturar bem os ingredientes, acrescente o fermento
– Leve ao fogo baixo por 30 minutos
– Espere esfriar e sirva!
Para mais Receitas Cetogênicas, preparamos uma categoria especial no site: AQUI
Dieta Cetogênica – Antes e Depois
Jejum intermitente é vida.
Faz pouco tempo que conheño, mas to amando.
Ja pratico a dieta low carb, se quiser conhecer meu blog, da uma olhadinha, tem vários artigos legais sobre low carb.
A dieta é baseada em 70% gordura, 25% proteinas e 5% carbo.
Achar a proteina tudo bem, mas como “quantificar” essa gordura toda no dia a dia?
Tem uma pequena mas importante discrepância: está liberado presunto, linguiça, bacon… mas deve se evitar produtos industrializados.
Justamente os produtos acima, presunto, linguiça, bacon… com elevados índices de sal, gordura processada e químicos cancerígenos, mesma coisa a margarina, pura gordura processada e químicos cancerígenos, inclusive composto que vai na fabricação dos plásticos!!
Roberto, os alimentos processados – bacon, linguiça podem ser consumidos desde que com moderação, durante a fase de adaptação da dieta (4 semanas) eu evitei alimentos do gênero pra não remeter àquele x-bacon ou churrasco maravilhoso e mortífero kkk Mas atualmente consumo algo do gênero de 3 a 4 vezes na semana e não sinto diferença alguma, o corpo se adapta tranquilo.
Importante salientar também que você deve comer quando se tem fome e não “regradinho” – essa dieta é semelhante a paleolítica, e na porção que te sacie.
Quanto à margarina: EXCLUA da sua vida, ela não é, e nunca substituirá a manteiga.
Oi,comecei a dieta a uma semana e eliminei apenas 1 k e 500g.muito pouco eu acho,porém meu metabolismo é mais lento porque tenho 60 anos.Confere?
Gostaria de saber se essa dieta que consome mais gordura não seria mais adequada para quem pratica academia,etc.
Obs: eu apenas caminhadas eventuais.Grata.
É importante que você consulte seu médico para ter certeza que pode utilizar a quantidade de gorduras da dieta sem problemas ok?
Bom dia!
Amo frutas e legumes, gostaria de uma lista dos permitidos.
Obrigada!
Cidinha Ribeiro.
Abacate e limão.
ola…gostaria de saber sobre o kefir…pode consumir o queijo ou o proprio kefir com morango…
Recomendo o aplicativo fat secrets, ele informa as proporções de todos alimentos.
E pra quem não quer perder peso e sim, ganhar, como que faz?
Aqui no site mesmo tem um artigo sobre dieta para ganhar peso. 🙂
Olá, gostaria de saber quais as frutas e legumes que deve evitar?
Olá.. gostaria de saber se posso consumir pão integral ?
E onde posso obter mais opções de cardápio?
Obrigada.
Alimentos proibidos: Massas e pães
pão integral é CARBOIDRATO. não pode!
Pode-se comer cebola e tomate? É q são alimentos q tem açúcar ! Broculos, espinafres tem hidratos… embora mt reduzido mas tem …
Os benefícios de tais alimentos superam a preocupação com a quantidade de hidratos, que realmente são poucos. Como normalmente abóbora e cenoura, apesar de falarem deles também.
Qual a quantidade de amendoim, castanhas e nozes que posso ingerir por dia?
Mais ou menos um punhado no total.
De 3 a 4 no máximo por dia
consigo eliminar peso sem a pratica de exercícios?
Sim consegue, embora aconselhamos a praticar exercícios para potencializar a perda de peso e ganhar saúde.
Consegue sim
o bom é vc fazer uma academia 3 vz na semana o minimo com o processo do emagrecimento vc não fica flacida
no café da manhã e lanche da tarde e apenas 1 dessas opções que pode ser consumida ne? por exemplo ou como o ovo ou o abacate e não os 2 juntos?
Olá Fernanda, pode sim consumir os dois juntos se desejar.
Gostaria de saber se posso tomar leite desnatado ou …
Perdi 6 kg em 15 dias. Desinchei, perdi gordura. Vale muito a pena. Claro que com a pratica de exercicios.
Essa dieta é ótima! A primeira vz q fiz,eliminei 13kg mas não me lembro em quanto tempo. Hoje tem 1 semana q faço novamente e já eliminei 5kg.
Josy, você seguiu este mesmo cardápio ou, houve alguma alteração?
Estou a 10 dias fazendo essa dieta, com 24 horas que comecei ela certinha as minhas atividades na academia ficou bem melhor, com uma semana senti o efeito nas roupas. Mas estou aqui para falar que o melhor de tudo nesta dieta, é que a saúde nossa fica bem melhor….o nosso auto estima muda mesmo…
Posso ingerir torresmo, amo. ?
Sim.. mas não abuse.
Posso comer cuscuz farinha?? É pra substituir o feijão posso usar grão de novo??
Bruna a dieta cetonica é zero carro , leia novamente a matéria.
*carbo.
Comecei hoje .Preciso perder 10 kilos è muito importante essa perda estou com dor nas pernas e nas costas devido ao ganho de peso.estou com 83 kilos .Cinseguindo pwrder os 10 kilos sei que melhoro o que preciso e de força de vontade.pprque ultimamente a tristeza e o que me faz comer.Mas espero que essa mentalidade que criei agora precuso mudar pra me salvar me ajude.Infelizmente pessoas do meu lado nao me ajudam mais vou deixa-los pra lá.E que Deus me ajude a força do pensamento tem que ser maior.
Estou conhecendo essa dieta agora… já sou magra e evito o açúcar… gostei da dieta cetogênica, mas muitas coisas do que vi aí não fazem parte do meu cardápio.. tipo: carnes, frango, presunto, frutos do mar… e outros alimentos que também já cortei da minha alimentação…. acho um pouco complicado fazer dieta por falta de alimentos mais saudáveis…
Quais são as verduras e legumes permitidos?
Nessa dieta cetogenica podemos consumir leite e produtos de leite sem lactose?
A gelatina diet é permitida nesta dieta?
Bom dia minha esposa ten epilepsia convulsoes. Eu posso indicar pra ela essas alimentacao?..quantos dias?
Fernando eu recomendo que procure um médico antes. Obrigado pelo comentário.
Gente, por quanto tempo posso fazer a cetogênica?
Meu filho que faz disse que é 10 dias e no 11 dia do lixo onde pode comer oque quiser depois começa outra vez.
Eli , toda dieta tem seus pôs e contras , pelo visto vc já tentou muitas dietas mesmo sendo magra, eu sugiro vc tentar um equilíbrio.
Por toda vida se assim vc quiser ou até atingir seus objetivos
Meu diabete tipo 2 estava me levando à perda da visão. Andava no meu apartamento sofrendo com as constantes “trombadas” com os móveis e as paredes. Descobri a dieta na internet. Passei a seguir a dieta proposta neste site com atividade física monitorada em Academia. Os sintomas que causavam enorme desconforto desapareceram. Agora, devido à natureza crônica da minha patologia, é seguir a dieta com disciplina e perseverança. Muito obrigado!
Eu não preciso emagrecer só controlaria a glicemia ,colesterol e pressão arterial
Vou fazer essa dieta por 1 mês exato! Amo o trabalho de vocês, já li muito material que vocês enviam, sigo nas redes! Excelente blog, parabéns por tudo! Gostaria de mais cardápios para variar nas semanas, se possível, rss… Bjuuuuu grande e muuuuuito obrigada pela dedicação e pelas informações sempre atualizadas!
Muito obrigado Daniele! Que bom que vc gosta do nosso trabalho! Sobre cardápio, na cetogênica, basta tomar cuidado com a ingestão de carboidratos, comer comidas menos industrializadas possível e aguardar o resultado 🙂
Não necessariamente…. a Gabriela Pugliesi faz e só come peixe e ovos
Que são alimentos de origem animal rsrsrsrs nenon?
Peixe e ovo da em arvore então? hahahahaha
Peixe e ovos SÃO de origem animal….
Bom dia! Para quem não gosta de abacate, pode ser substituído por outra fruta?
morango,mirtilo,coco…
Essa dieta é muito boa
Comecei a fazer e com 1 mês de dieta eliminei 10 quilos e consegui acabar com a minha compulsão por doces .Não passei fome e não me privei dos alimentos permitidos pra mim deu certo .
COM A MESMA DUETA ACIMA VC ELIMINOU 10KG EM 1MES?????
TA FALANDO SERIO.
Um amigo meu, eliminou 57,500 em 9 meses.
Todas as pessoas que conheço que esta fazendo, esta obtendo um excelente resultado!
Amei a matéria.
vc fzia exercicio?
Gostaria de experimentar mais cardápios e receitas de doces
gelatina zero com creme de leite é ótima para quem esta com vontades de doces. Lembrando que a moderação é tudo.
muito interessante!!!
Nesta dieta a pessoa fica muito dependente de produtos de origem animal.
O enunciado e de dieta cetogênica. Mas a dieta foi HCG? E aí? Não é a mesma coisa…
Não é mesmo. Essa dieta é super cara, porque há a aplicação de injeções. A dieta cetogenica é com o que temos em casa.
Gostaria de mais cardápios