Dieta Cetogênica

A dieta Cetogênica é uma baseada em uma alimentação que tem a ingestão mínima de carboidratos e é rica em gordura, fazendo com que seu corpo entre em estado de cetose. Ela foi criada há muito tempo atrás para o tratamento de epilepsia, mas com a criação de novos anticonvulsionantes foi entrando em desuso. Hoje essa dieta é utilizada para a perda de peso e também em tratamentos de algumas doenças, como o câncer.


Para entendermos melhor como funciona essa dieta, explicaremos detalhadamente a seguir.

dieta cetogenica

O que é a Dieta Cetogênica?

A fonte principal de energia do nosso corpo é a glicose, mas quando ela está em falta nosso organismo começa a queimar a gordura como combustível, surgindo assim a cetose. A cetose nada mais é que um estado fisiológico do organismo, é um estágio do catabolismo, que ocorre quando o fígado converte a gordura em ácidos graxos e corpos cetônicos, ou seja, usa os depósitos de gordura como fonte de energia. E além da queima das gordurinhas indesejadas, a cetose tem outro benefício que é a diminuição da sensação de fome, você se sente satisfeito por muito mais tempo.
Alguns sintomas podem surgir com a cetose, sendo os mais comuns o mau hálito ou gosto de metal na boca, dor de cabeça, náusea e fraqueza. Esses sintomas ocorrem porque nosso corpo está acostumado com uma alimentação cheia de carboidratos, mas assim que seu organismo acostuma com a nova queima de energia eles desaparecem, são sintomas temporários.


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Benefícios da Dieta Cetogênica

  • Torna a perda de peso mais fácil: Como já foi dito antes, nosso organismo entra em estado de cetose e utiliza a gordura acumulada como forma de energia, tornando o emagrecimento mais fácil, até mesmo da gordura abdominal.
  • Não compromete a massa muscular: Com uma ingestão adequada de proteínas e a presença de corpos cetônicos no sangue, não é necessário que o corpo quebre as proteínas dos músculos para produzir glicose, evitando a perda de massa magra.
  • Reduz os fatores de riscos para doenças cardíacas e diabetes: Diminui a gordura corporal, os níveis de colesterol ruim, pressão arterial e controle os níveis de insulina.
  • Ajuda no tratamento do câncer: A dieta cetogênica tem sido utilizada para auxiliar no tratamento do câncer, pois as células cancerígenas se alimentam principalmente de carboidratos.
  • Inibe o apetite: Uma dieta rica em gordura e proteínas traz uma sensação maior de saciedade, diminuindo o apetite e ajudando a perda de peso.

Alimentos proibidos e permitidos na dieta cetogênica

Sabendo os alimentos permitidos e proibidos, você deve adaptar a dieta a sua preferência. Para melhores resultados, inclua exercícios físicos no seu dia-a-dia.

Alimentos permitidos:

  • Carnes, aves e peixes
  • Ovos
  • Embutidos (presunto, linguiça, bacon)
  • Óleos saudáveis
  • Queijos
  • Creme de leite
  • Iogurtes sem açúcar
  • Amendoim, castanhas, nozes
  • Vegetais com pequenas porcentagens de carboidratos
  • Bebidas como café e chá devem ser adoçadas com adoçante.
  • Refrigerantes zero açúcar e sucos diets são permitidos, mas para uma dieta mais saudável é recomendado evitar.

Alimentos proibidos

  • Arroz, milho, feijão, soja
  • Massas e pães
  • Frutas com alto teor de açúcar
  • Doces em geral
  • Alimentos industrializados
  • Cereais
  • Tubérculos ricos em carboidratos (batata, mandioca)

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Cardápio da Dieta Cetogênica

Abaixo segue um exemplo de cardápio.

Café-da-manhã

– Omelete, ovos mexidos ou cozidos
– Frios (queijo, presunto etc)
– Chá ou café
– Abacate

Almoço

– Frango, peixe ou frutos do mar
– Carne bovina ou suína
– Salada verde com azeite

Lanche da tarde

– Abacate
– Castanha de caju, amêndoas, castanha-do-pará
– Queijo coalho ou minas
– Chá verde

Jantar

– Omelete ou ovos fritos na manteiga
– Frango grelhado
– Salada verde com azeite

Receita Bolo Cetogênico

Para quem gosta de doce, sabe o quanto é difícil ficar sem ele durante as dietas, não é mesmo? E para matar aquela vontade de doce, nada melhor que um bolinho que não irá atrapalhar na sua dieta.

Ingredientes

– 6 ovos
– 150 ml de leite de coco
– 6 colheres de cacau 100% em pó e castanha ralada
– 100 g de coco ralado
– 100 g de manteiga ou óleo de coco
– 1 colher de sopa de fermento
– Adoçante a gosto

Modo de fazer

– Bata bem os ovos
– Acrescente todos os ingredientes, exceto o fermento
– Após misturar bem os ingredientes, acrescente o fermento
– Leve ao fogo baixo por 30 minutos
– Espere esfriar e sirva!

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Dieta Cetogênica – Antes e Depois


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69 Comments

  1. Jejum intermitente é vida.
    Faz pouco tempo que conheño, mas to amando.
    Ja pratico a dieta low carb, se quiser conhecer meu blog, da uma olhadinha, tem vários artigos legais sobre low carb.

  2. A dieta é baseada em 70% gordura, 25% proteinas e 5% carbo.
    Achar a proteina tudo bem, mas como “quantificar” essa gordura toda no dia a dia?

  3. Tem uma pequena mas importante discrepância: está liberado presunto, linguiça, bacon… mas deve se evitar produtos industrializados.
    Justamente os produtos acima, presunto, linguiça, bacon… com elevados índices de sal, gordura processada e químicos cancerígenos, mesma coisa a margarina, pura gordura processada e químicos cancerígenos, inclusive composto que vai na fabricação dos plásticos!!

    1. Roberto, os alimentos processados – bacon, linguiça podem ser consumidos desde que com moderação, durante a fase de adaptação da dieta (4 semanas) eu evitei alimentos do gênero pra não remeter àquele x-bacon ou churrasco maravilhoso e mortífero kkk Mas atualmente consumo algo do gênero de 3 a 4 vezes na semana e não sinto diferença alguma, o corpo se adapta tranquilo.
      Importante salientar também que você deve comer quando se tem fome e não “regradinho” – essa dieta é semelhante a paleolítica, e na porção que te sacie.
      Quanto à margarina: EXCLUA da sua vida, ela não é, e nunca substituirá a manteiga.

  4. Oi,comecei a dieta a uma semana e eliminei apenas 1 k e 500g.muito pouco eu acho,porém meu metabolismo é mais lento porque tenho 60 anos.Confere?
    Gostaria de saber se essa dieta que consome mais gordura não seria mais adequada para quem pratica academia,etc.
    Obs: eu apenas caminhadas eventuais.Grata.

    1. É importante que você consulte seu médico para ter certeza que pode utilizar a quantidade de gorduras da dieta sem problemas ok?

  5. Bom dia!
    Amo frutas e legumes, gostaria de uma lista dos permitidos.
    Obrigada!
    Cidinha Ribeiro.

  6. ola…gostaria de saber sobre o kefir…pode consumir o queijo ou o proprio kefir com morango…

  7. Recomendo o aplicativo fat secrets, ele informa as proporções de todos alimentos.

  8. Olá, gostaria de saber quais as frutas e legumes que deve evitar?

  9. Olá.. gostaria de saber se posso consumir pão integral ?
    E onde posso obter mais opções de cardápio?
    Obrigada.

  10. Pode-se comer cebola e tomate? É q são alimentos q tem açúcar ! Broculos, espinafres tem hidratos… embora mt reduzido mas tem …

    1. Os benefícios de tais alimentos superam a preocupação com a quantidade de hidratos, que realmente são poucos. Como normalmente abóbora e cenoura, apesar de falarem deles também.

  11. Qual a quantidade de amendoim, castanhas e nozes que posso ingerir por dia?

    1. Sim consegue, embora aconselhamos a praticar exercícios para potencializar a perda de peso e ganhar saúde.

    2. o bom é vc fazer uma academia 3 vz na semana o minimo com o processo do emagrecimento vc não fica flacida

  12. no café da manhã e lanche da tarde e apenas 1 dessas opções que pode ser consumida ne? por exemplo ou como o ovo ou o abacate e não os 2 juntos?

  13. Perdi 6 kg em 15 dias. Desinchei, perdi gordura. Vale muito a pena. Claro que com a pratica de exercicios.

  14. Essa dieta é ótima! A primeira vz q fiz,eliminei 13kg mas não me lembro em quanto tempo. Hoje tem 1 semana q faço novamente e já eliminei 5kg.

    1. Josy, você seguiu este mesmo cardápio ou, houve alguma alteração?

  15. Estou a 10 dias fazendo essa dieta, com 24 horas que comecei ela certinha as minhas atividades na academia ficou bem melhor, com uma semana senti o efeito nas roupas. Mas estou aqui para falar que o melhor de tudo nesta dieta, é que a saúde nossa fica bem melhor….o nosso auto estima muda mesmo…

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