Pão

Consuma com manteiga e você vai pensar que está comendo um pão como qualquer outro! Este pão cetogênico ostenta uma crosta crocante e agradável com um centro macio e úmido. É pão, você sabe o que fazer. Saborear quente, direto do forno, ou congelar, descongelar e torrar com perfeição .. Delícia de qualquer forma!

pão-cetogênico

Esta receita contém aproximadamente 2g de carboidratos por porção.

Ingredientes

  • 1¼ xícaras de farinha de amêndoa
  • 5 colheres de sopa de pó de casca de psyllium
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 2 colheres de chá de vinagre de cidra
  • 1 xícara de água fervente
  • 3 claras de ovos
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim (opcional)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 175 ° C. Misture os ingredientes secos em uma tigela grande.
  • Leve a água para ferver e adicione o vinagre e as claras ao copo, enquanto bate com uma batedeira por cerca de 30 segundos. Não misture demais a massa, a consistência deve se assemelhar à uma massinha de modelar.
  • Umedeça as mãos e dê forma à massa em 6 pedaços de pão. Você também pode fazer pães de cachorro-quente ou hambúrguer. Coloque em uma assadeira untada.
  • Asse no rack inferior no forno por 50 a 60 minutos, dependendo do tamanho do pão. Eles estarão prontos quando você ouvir um som oco ao tocar no fundo do pão.
  • Sirva com manteiga e coberturas de sua escolha. Guarde o pão na geladeira ou no freezer.

Polvilhe as sementes no pão antes de colocá-lo no forno – sementes de papoula, sementes de gergelim ou porque não alguns flocos de sal e ervas?

Se você não gosta de farinha de amêndoa ou se tem alergia, pode fazer essa receita com farinha de coco. Substitua a quantidade de farinha de amêndoa por um terço da farinha de coco e o dobro do número de claras de ovo.

O que você faz com as três gemas restantes? Molho Béarnaise, claro!

Solução de problemas

Seus pães ficam com uma cor levemente roxa? Isso pode acontecer com algumas marcas de casca de psyllium. Tente com outra marca.

Como ficaram seus pães? Deixe um comentário para inspirar outras pessoas a fazerem esta e outras dietas Low Carb! Para outras dicas de receitas low carb, veja este site aqui: https://dietapaleolowcarb.com.br/